ブンチャー(Bún chả)

ブンチャーは、炭火で焼いた薄切りの豚バラ肉・つくね・漬物が入った甘酸っぱいタレに、米粉で出来た細麺「ブン」をつけて食べるハノイの名物料理です。タレにブンという米麺をつけて、香草や生野菜と一緒に食べます。香ばしく焼いたお肉がたれによく合い、とても美味しいですよ！

ハノイでブンチャーが有名なお店はHương Liên店です。なんと、この店は過去にアメリカのオバマ前大統領が来店したことも！！

 

付け合わせの野菜は主に、レタス、もやし、紫蘇、パクチーなどが入っていることが多いのですが、お店によっては少し違う場合もあります。
野菜は無料で追加できるのでたくさん食べてくださいね♪（＾＾）